Szechuanbohnen
Ursprung des Rezepts
Dieses sehr einfache vegetarische Gericht wird aus leicht erhältlichen Zutaten zubereitet und stammt traditionell aus der chinesischen Provinz Sichuan. Wenn Sie eine schnelle, nahrhafte und gesunde Alternative zur ostasiatischen Küche suchen, ist dies eine hervorragende Wahl.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Grüne Bohnen
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Butter
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Pflanzenöl
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Knoblauch
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Sojasauce
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Sesam
Küchenutensilien
- Schüssel
- Deckel
- Pfanne
- Schulterblatt
- Doppelboiler
Ein würziges und aromatisches Rezept für grüne Bohnen nach Sichuan-Art mit Knoblauch und Pfeffer. Ein perfektes Gericht für Liebhaber der vielfältigen Aromen der chinesischen Küche!
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Gefrorene grüne Bohnen zugedeckt 4-5 Minuten dämpfen.
Schritt 2:
Die Bohnen in kaltes Wasser geben und anschließend trocken tupfen.
Schritt 3:
Butter und Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und 2-3 gehackte Knoblauchzehen 1-2 Minuten anbraten.
Schritt 4:
Bohnen und Sojasauce hinzufügen und 3 Minuten braten.
Schritt 5:
1-2 Esslöffel Sesamsamen hinzufügen und 2 Minuten braten.
Schritt 6:
Mit Reis und Sojasauce servieren.
Kochtipps
Gefrorene grüne Bohnen müssen vor dem Kochen nicht aufgetaut werden.
Nach dem Kochen müssen die Bohnen in sehr kaltes Wasser gegeben werden, um ihre Farbe zu erhalten.
