Hähnchennuggets in der Pfanne
Ursprung des Rezepts
Chicken Nuggets gehören zu den bekanntesten Snacks der amerikanischen Küche. Sie entstanden während des Goldrausches Mitte des 19. Jahrhunderts – diese knusprigen, panierten Mini-Patties ähneln Goldnuggets. Hundert Jahre später wurde die Herstellung von Nuggets immer verbreiteter, und die Qualität des verwendeten Hühnerfleisches hat deutlich nachgelassen. Bereiten Sie gesunde Nuggets zu Hause mit frischer Hähnchenbrust zu.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Salz
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Milch
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Pflanzenöl
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Mehl
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Eier
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Paprika
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Sojasauce
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Pfeffer
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Huhn
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Paniermehl
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Brot
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Knoblauchpulver
Küchenutensilien
- Messer
- Planke
- Schüsseln
- Schulterblatt
- Mixer
- Tiefe Bratpfanne
- Skimmer
- Zange
Hausgemachte Chicken Nuggets aus der Pfanne – knusprig, saftig und unglaublich lecker! Schnell und einfach zubereitet mit leicht erhältlichen Zutaten.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Das Hähnchen in mittelgroße Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
Schritt 2:
Weißbrotscheiben in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.
Schritt 3:
2-3 Esslöffel Milch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver und einen Esslöffel Sojasauce hinzufügen und alles glatt pürieren.
Schritt 4:
Die Fleischmischung in eine Schüssel geben und 15-20 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
Schritt 5:
Ölen Sie Ihre Hände ein und formen Sie kleine, flache, längliche Frikadellen.
Schritt 6:
Mehl, feine Semmelbrösel und zwei verquirlte Eier in Schüsseln geben.
Schritt 7:
Die Schnitzel nacheinander in Mehl, Ei und Paniermehl wälzen.
Schritt 8:
Gießen Sie ausreichend Öl in eine tiefe Bratpfanne und erhitzen Sie es.
Schritt 9:
Die Nuggets portionsweise in Öl frittieren und dabei mit einer Zange und einem Pfannenwender wenden.
Schritt 10:
Die gegarten Nuggets mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf einen Teller legen, mit Koriander garnieren und mit Ihrer Lieblingssauce servieren.
Kochtipps
Für Nuggets eignet sich Hähnchenbrustfilet besser – dieses Fleisch hat weniger Fett und behält seine Form besser.
Zum Zerkleinern von Fleisch eignet sich am besten ein leistungsstarker Mixer, beispielsweise eine Küchenmaschine.
Rohe Nuggets können bis zu einem Monat lang im Gefrierschrank aufbewahrt werden.