Scharfes Funchose mit Fleisch und Gemüse

Funchoza, oder Glasnudeln, sind eine hervorragende Basis für eine Vielzahl asiatisch inspirierter Gerichte. Bereiten Sie zum Beispiel heiße Funchoza mit geschmortem Gemüse und dünnen Streifen gebratenem Fleisch zum Abendessen zu. Dieses Gericht nach chinesischer Art ist ungewöhnlich und köstlich.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Glasnudeln in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten ziehen lassen.

Schritt 2:

Das Wasser abgießen, den Pilz mit kaltem Wasser abspülen und mit einer Schere in Stücke schneiden.

Schritt 3:

Schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen.

Schritt 4:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie das Fleisch darin, bis es gar ist.

Schritt 5:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, zum Fleisch geben und 2-3 Minuten braten.

Schritt 6:

Paprika und Gurke in dünne Streifen schneiden, die Karotten mit einer koreanischen Karottenreibe raspeln.

Schritt 7:

Paprika und Karotten zusammen mit dem Fleisch und den Zwiebeln in die Pfanne geben und umrühren. Mit Salz würzen und erneut umrühren.

Schritt 8:

Gemahlenen Koriander, schwarzen Pfeffer und Paprika hinzufügen. Umrühren.

Schritt 9:

Gurke und Glasnudeln in die Pfanne geben. Umrühren.

Schritt 10:

Sojasauce hinzufügen, umrühren und weitere 2 Minuten braten.

Kochtipps

Wenn man die Pilze nicht vorher zerkleinert, lässt sie sich nur schwer vermischen und essen.

Das Fleisch vorsichtig braten, damit die dünnen Streifen nicht verbrennen.