Mehrschichtige Tortilla in einer Bratpfanne

Für dieses Gericht, das buchstäblich nur fünf Minuten dauert, benötigen Sie lediglich die Zutaten; Tortillas sind problemlos im Supermarkt erhältlich. Dann brauchen Sie nur noch ein paar Handgriffe, und schon sind goldbraune Tortillas mit köstlichen Füllungen servierfertig!

Schritt-für-Schritt-Rezept

Schritt 1:

Die Tortilla vierteln und mit einer Schere in der Mitte durchschneiden.

Schritt 2:

Das Fruchtfleisch einer halben reifen Avocado entfernen, in eine Schüssel geben, zerdrücken, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack bestreuen und gut vermischen.

Schritt 3:

Verteilen Sie die zerdrückte Avocado auf dem Viertel der Tortilla neben dem Schnitt auf der rechten Seite.

Schritt 4:

Gehen Sie weiter nach unten und bestreichen Sie das nächste Viertel mit dicker Mayonnaise.

Schritt 5:

Legen Sie zwei Tomatenscheiben auf das nächste Viertel.

Schritt 6:

Das letzte Viertel mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Schritt 7:

Falten Sie die Viertel des Fladenbrots nacheinander übereinander.

Schritt 8:

Bereiten Sie die zweite Tortilla wie oben beschrieben zu.

Schritt 9:

Bestreichen Sie das erste Viertel der Tortilla mit Tomatensoße.

Schritt 10:

Legen Sie 10 Gramm Spinatblätter auf das zweite Viertel.

Schritt 11:

Auf das dritte Viertel geben Sie 40 Gramm Speckwürfel.

Schritt 12:

Auf das vierte Teil 30 Gramm geriebenen Mozzarella geben.

Schritt 13:

Falten Sie das Fladenbrot genauso wie das erste.

Schritt 14:

Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Tortillas hineingeben und die Oberseite mit Öl bestreichen.

Schritt 15:

Wenn die Fladenbrote an der Unterseite goldbraun sind, wenden Sie sie, braten Sie sie weiter, bis sie goldbraun sind, und servieren Sie sie.

Kochtipps

Die Füllung von Tortillas lässt sich ganz nach Geschmack anpassen – wichtig ist das Prinzip. Ein Viertel der Tortilla sollte mit einer Sauce bestrichen werden, das andere Viertel mit geriebenem Käse.

Übertreiben Sie es nicht mit der Füllung, sonst lässt sich das Fladenbrot nicht mehr falten oder die Füllung läuft heraus.