Neujahrs-Cupcakes mit Kugeln
Ursprung des Rezepts
Diese köstlichen und wunderschönen Cupcakes, die an dekorative Schneekugeln erinnern, eignen sich perfekt zum Servieren unter dem Weihnachtsbaum oder auf Ihrer Festtafel. Mit diesem einzigartigen Rezept wird Ihre Silvesterfeier zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
Bälle
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Wasser
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Gelatine
Red Velvet Cupcakes
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Zucker
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Pflanzenöl
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Ei
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Vanilleextrakt
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Buttermilch
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Lebensmittelfarbe
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Mehl
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Kakao
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Salz
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Backpulver
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Backpulver
Dekoration
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Frischkäse
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Schlagsahne
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Puderzucker
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Vanilleextrakt
Küchenutensilien
- Schüsseln
- Mischer
- Schulterblatt
- Cupcake-Form
- Zahnstocher
- Papierformen
- Schaumstoffplatte
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Einen kleinen Ballon aufblasen, verknoten und den Knoten an einem Spieß oder Zahnstocher befestigen.
Schritt 2:
Drei Päckchen Gelatinepulver in Wasser auflösen und 5 Minuten quellen lassen.
Schritt 3:
Die Mischung in der Mikrowelle eine halbe bis eine Minute lang schmelzen lassen, den Schaum abschöpfen.
Schritt 4:
Die Kugeln in Gelatine einweichen und über Nacht zum Trocknen aufhängen, dabei die Spieße in eine Schaumstoffplatte stecken.
Schritt 5:
Die Kugeln aufschneiden und entleeren, vorsichtig von der Gelatinehülle trennen, herausnehmen, die Gelatinekugeln vorsichtig begradigen und den Rand gleichmäßig abschneiden.
Schritt 6:
Jetzt backen wir die Cupcakes. Den Zucker in eine Schüssel geben, das Pflanzenöl dazugeben und mit einem Mixer verrühren.
Schritt 7:
Eier und Vanilleextrakt hinzufügen, Buttermilch dazugeben. Mit einem Mixer verrühren.
Schritt 8:
Rote Lebensmittelfarbe hinzufügen. Mit einem Mixer verrühren.
Schritt 9:
Mehl, Kakaopulver, Salz, Natron und Backpulver in dieselbe Schüssel sieben. Mit einem Mixer und einem Teigschaber glatt rühren.
Schritt 10:
Legen Sie Papierförmchen aus Wellpappe in eine Muffinform und füllen Sie diese bis zur Hälfte mit Teig.
Schritt 11:
Den Backofen auf 177 Grad vorheizen und 18-20 Minuten backen.
Schritt 12:
Den Frischkäse in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig schlagen und anschließend mit einem Spatel unterheben.
Schritt 13:
Schlagsahne hinzufügen und mit einem Mixer aufschlagen.
Schritt 14:
Puderzucker hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
Schritt 15:
Vanilleextrakt hinzufügen und die Sahne steif schlagen. Mit einem Spatel umrühren.
Schritt 16:
Verzieren Sie die Cupcakes mit Sahne, kleinen verzierten Lebkuchenplätzchen und Streuseln und bedecken Sie sie mit Gelatinekugeln.
Kochtipps
Gehen Sie beim Herausnehmen der Kugel aus der getrockneten Gelatinekugel sehr vorsichtig vor, um sie nicht zu beschädigen. Falls sie eingedellt ist, können Sie sie vorsichtig wieder gerade streichen.
Die Zutaten nach und nach zum Teig und zur Sahne geben und mit einem Mixer vermengen.