Flauschige Kefirpfannkuchen
Ursprung des Rezepts
Jede Hausfrau hat sich bestimmt schon einmal gefragt, wie man richtig fluffige Pfannkuchen backt. Unser einfaches Pfannkuchenrezept mit Kefir und Backpulver gelingt garantiert weich, fluffig und köstlich.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
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Ei
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Zucker
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Salz
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Kefir
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Mehl
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Backpulver
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Soda
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Pflanzenöl
Küchenutensilien
- Schüssel
- Löffel
- Schneebesen
- Pfanne
- Sieb
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel, geben Sie Salz und Zucker hinzu und gießen Sie ein Glas warmen Kefir darüber. Verquirlen Sie die Schüssel, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Schritt 2:
Mehl in eine Schüssel sieben und glatt rühren.
Schritt 3:
Backpulver und Natron hinzufügen und vermischen. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken.
Schritt 4:
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, portionsweise Teig hineingeben und die Pfannkuchen von beiden Seiten braten.
Kochtipps
Man kann Kefir mit beliebigem Fettgehalt verwenden.
Die Mehlmenge sollte der Menge an Kefir entsprechen.
Backpulver und Natron zuletzt hinzufügen.
Die Teigmenge für einen Pfannkuchen beträgt 1 Esslöffel.
Wenden Sie die Pfannkuchen, sobald auf der Oberseite Löcher erscheinen.