Saft schwarzer Johannisbeeren
Ursprung des Rezepts
Dieses Getränk ist in der Rus seit der Antike bekannt. Seine erste Erwähnung findet sich im berühmten „Domostroy“ aus dem 16. Jahrhundert. Einige Historiker führen das Wort „mors“ auf das deutsche „Moosbeere“ (Preiselbeere) zurück, während andere es auf das altbyzantinische Getränk „mursa“ zurückführen, das aus Wasser und Honig hergestellt wurde und in unseren nördlichen Regionen mit einheimischen Beeren – Preiselbeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren – angereichert wurde.
Was benötigt man zum Kochen?
Zutaten
-
Wasser
-
Zucker
-
Schwarze Johannisbeere
Küchenutensilien
- Schüssel
- Tolkushka
- Topf oder Kasserolle
- Sieb
Erfrischend, köstlich und unglaublich gesund: Schwarze Johannisbeeren-Mors ist das perfekte Getränk für heiße Tage oder wenn Sie einen Vitamin-Kick brauchen. Schwarze Johannisbeeren sind reich an Vitamin C und Antioxidantien, und die Zubereitung von Mors bewahrt all ihre wertvollen Eigenschaften. Ein einfaches Rezept, wenige Zutaten und maximaler Nutzen – dieses Getränk wird Ihr Favorit! Probieren Sie es zu Hause aus und genießen Sie den lebendigen Geschmack des Sommers zu jeder Jahreszeit.
Schritt-für-Schritt-Rezept
Schritt 1:
Die Johannisbeeren abspülen und in einen Topf geben.
Schritt 2:
Die Johannisbeeren mit dem Zucker gründlich zerdrücken.
Schritt 3:
Wasser zum Kochen bringen und das kochende Wasser über die zerdrückten Beeren gießen.
Schritt 4:
Den Topf auf die Herdplatte stellen und zum Kochen bringen.
Schritt 5:
Den Topf vom Herd nehmen.
Schritt 6:
Das entstandene Fruchtgetränk abseihen und abkühlen lassen.
Kochtipps
Für einen größeren Nutzen kann man den Zucker durch Honig ersetzen, diesen aber erst nach dem Abkühlen des Fruchtgetränks hinzufügen, da er sonst seine positiven Eigenschaften verliert.
Wenn man den Saft der zerdrückten Beeren vor dem Kochen abgießt und ihn erst nach dem Abkühlen zum Fruchtgetränk gibt, bleiben die Vitamine erhalten und man erhält ein gesünderes Getränk.
Man kann dem Fruchtgetränk auch frische aromatische Kräuter hinzufügen – Minze, Zitronenmelisse, Thymian.